Bottarga-Tonno-Polpa di Riccio / Specialità enogastronomiche sarde

Bottarga di Muggine in Baffe

L'attenta selezione della materia prima, la sapiente lavorazione artigianale e la stagionatura senza fretta, fanno della nostra bottarga di muggine un prodotto unico, dal gusto tipicamente mandorlato e dal cuore ambrato, è giudicata un vero "must" dai migliori del mondo. Le baffe vengono classificate in base al peso e le pezzature vanno dai 30 gr. a oltre 300 gr. racchiuse in sottovuoto per garantire nel tempo inalterata la qualità del prodotto.