Ricette tipiche sarde / Piatti tipici da provare

Secondi piatti con bottarga di muggine: scaloppine alla bottarga

Secondi piatti con bottarga di muggine: scaloppine alla bottarga Preparazione - Spianare leggermente delle fettine di vitello, infarinarle e farle soffriggere in una padella con del burro. A cottura ultimata, aggiungere poi un cucchiaio di panna, una spruzzata di bottarga grattugiata e, dopo aver amalgamato il tutto, servire.

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